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將山藥去皮后切成厚薄均勻，大小一致的山藥片，過(guò)水處理，瀝干水分后就鋪放到不銹鋼的物料車(chē)架上，注意不要起堆，片與片之間要留有一定的間隙。啟動(dòng)熱泵烘干機(jī)，首段參數(shù)將烘干溫度設(shè)置為50℃，時(shí)間0.5-1.5小時(shí)。經(jīng)過(guò)前段的升溫，烘干機(jī)也開(kāi)始了少量排濕工作，而后當(dāng)溫度參數(shù)設(shè)置在40℃-50℃的范圍，烘房?jī)?nèi)的山藥處于低溫高濕的狀態(tài)，山藥片的表面開(kāi)始形成水汽，冷凝變成水排出烘干房外。這一階段以烘干時(shí)間3小時(shí)為宜。
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