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雞樅菌烘干工藝,空氣能熱泵雞樅菌烘干

發(fā)布者: 奧伯特烘干  時(shí)間:2023/10/9 14:10:31

 雞樅菌烘干工藝,空氣能熱泵雞樅菌烘干 

雞樅菌百科

雞樅菌,在自然界是和白蟻共生的菌類,白蟻構(gòu)筑蟻果的同時(shí)培養(yǎng)了雞樅菌菌絲體,形成一個(gè)共同的生態(tài)系統(tǒng),這種菌本來(lái)是在我國(guó)云南貴州等南方省市的森林中才有。雞樅菌肉厚肥碩,質(zhì)細(xì)絲白,味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪,還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì)。


雞樅菌烘干工藝

食用菌的種類不同,初始含水率也不同,烘干后的食用菌最終含水率大概在10-15%的范圍。黑皮雞樅菌的初始含水率比較大,達(dá)80-90%以上,其本身的濕度和水分含量對(duì)于干燥影響極大,在烘干的過(guò)程中,要根據(jù)初始含水率、脫水率、干燥度、最終含水率來(lái)優(yōu)化設(shè)置烘干溫濕度參數(shù)。這樣才能保證烘干的雞從菌品質(zhì),且烘干過(guò)程更高效節(jié)能。

以江西上饒的雞樅菌烘干為例,起始溫度控制在35-40℃,開啟全部排濕,時(shí)間4小時(shí)左右,后續(xù)每次升溫5℃,烘干時(shí)間均為4小時(shí)左右,隨著溫度的遞增,通風(fēng)排濕量遞減,經(jīng)過(guò)三次升溫后,烘干后期溫度控制在55-60℃烘干2小時(shí)左右,菌菇含水率在10%左右,干燥完成。整個(gè)烘干過(guò)程注意干燥速度不可過(guò)快過(guò)急,注意通風(fēng)排濕。

雞樅熱泵烘干機(jī)選型

雞樅適用于托盤式平鋪烘干,所以視產(chǎn)區(qū)而選用奧伯特開式、閉式或開閉一體機(jī)設(shè)備即可。7P設(shè)備,烘房可建約25立方,一次可以烘鮮料約600公斤;14P設(shè)備,烘房可建約50立方,一次可以烘鮮料約1200公斤。



雞樅熱泵烘干成功案例

雞樅熱泵烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)

 熱泵烘干機(jī)是一種熱量提升裝置,高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組利用逆卡諾原理,從周圍環(huán)境中吸取熱量,并把它傳遞給被加熱的對(duì)象(溫度較高的物體),主要應(yīng)用于食品,藥材,木材,農(nóng)副產(chǎn)品,工業(yè)品等的烘干脫水過(guò)程。熱泵烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)很多。

隨著雞樅烘干除濕機(jī)的推廣和應(yīng)用,其優(yōu)勢(shì)也被逐漸認(rèn)可,越來(lái)越多的雞樅干燥選擇使用奧伯特雞樅烘干除濕機(jī),究竟奧伯特雞樅烘干除濕機(jī)有哪些優(yōu)勢(shì)呢?

奧伯特烘干機(jī)特點(diǎn):

1、奧伯特?zé)岜煤娓蓹C(jī)集除濕、加熱、制冷、排溫、通風(fēng)為一體智能化設(shè)備,為新型節(jié)能減排干燥設(shè)備。

2、采用雙效除濕技術(shù)的中間換熱除溫除濕,大大提高除濕性能比,節(jié)能效果明顯。

3、解決傳統(tǒng)除濕設(shè)備在高溫低濕條件下的除濕性能差甚至空轉(zhuǎn)(壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)不除水)技術(shù)難題。

4、更合理的排風(fēng)熱回收設(shè)計(jì):減少排放熱量損失,綜合節(jié)能性更好;

5、先進(jìn)的新風(fēng)預(yù)除濕功能可保證進(jìn)新風(fēng)干燥,適合嚴(yán)格的干燥工藝;

6、奧伯特高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)是一種環(huán)保節(jié)能型烘干設(shè)備,在烘干過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì),烘干過(guò)程也不會(huì)有煙氣或明火產(chǎn)生,可以根據(jù)烘干物料特性調(diào)制溫度濕度,智能化程度高。

7、烘干過(guò)程無(wú)需要專人看管,物料烘好后或烘干溫度達(dá)到后機(jī)組會(huì)自動(dòng)停機(jī),以達(dá)到節(jié)能效果,機(jī)組在常溫常壓下運(yùn)行,并且在烘干過(guò)程中機(jī)組會(huì)產(chǎn)生冷風(fēng),將冷風(fēng)直接排入工作車間可提高室溫度。

8、效率高節(jié)能,使用壽命長(zhǎng),只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量。

9、安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內(nèi)、外;

10、奧伯特烘干機(jī)適用范圍廣,不受天氣影響,可廣泛適用于食品、農(nóng)副產(chǎn)品、海產(chǎn)品、中草藥、工業(yè)等烘干。

 





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