雞內(nèi)金烘干工藝詳解

雞內(nèi)金百科

      雞內(nèi)金別名雞肫皮、雞肶胵、雞黃皮、雞食皮、雞合子、雞中金、化石膽、化骨膽。藥用部位來源于雉科動(dòng)物家雞的干燥沙囊內(nèi)壁。不規(guī)則的卷片，厚約2毫米。表面黃色、黃綠色或黃褐色，半透明，具明顯的條狀皺紋。質(zhì)脆，易碎，斷面角質(zhì)樣，有光澤。氣微腥，味微苦。

      性平，味甘。歸脾經(jīng)，胃經(jīng)，小腸經(jīng)，膀胱經(jīng)。具有健胃消食、澀精止遺的功效作用，治食積不消、嘔吐瀉痢、小兒疳積、遺尿、遺精，所以特別受寶媽們的青睞。

     殺雞后，取出雞肫，剖開，立即取下雞肫內(nèi)壁，洗凈，烘干。

熱泵雞內(nèi)金烘干機(jī)

     隨著熱泵技術(shù)的不斷發(fā)展，我們的一個(gè)熱泵也是應(yīng)用到了烘干領(lǐng)域上，我們的雞內(nèi)金同樣也是使用熱泵烘干機(jī)設(shè)備來進(jìn)行給我們的雞內(nèi)金來烘干，熱泵烘干機(jī)設(shè)備烘干的一個(gè)原理是：利用蒸發(fā)器在外界中吸收空氣中的熱量，然后傳到冷凝器上進(jìn)行釋放出熱量來給我們的物料來烘干，熱量主要是由我們的壓縮機(jī)進(jìn)行壓縮成高溫高壓氣體的。

使用熱泵烘干機(jī)設(shè)備烘干雞內(nèi)金的工藝

    由于雞內(nèi)金的含水量不是很多，所以在烘干的時(shí)候是要進(jìn)行分階段來烘干的。

      一階段：烘干采用低溫烘干，溫度設(shè)計(jì)在30℃左右，烘烤2小時(shí)，濕度控制在40%。

       二階段：烘烤溫度在35℃-40℃，繼續(xù)烘烤3小時(shí)，濕度控制在15%。烘烤約1小時(shí)后，雞內(nèi)金就可以出烘房，檢驗(yàn)品質(zhì)后包裝。