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食用菌烘干機(jī)設(shè)備

發(fā)布者: 奧伯特烘干  時(shí)間:2021/11/8 9:51:33

   食用菌烘干機(jī)設(shè)備

    食用菌烘干機(jī)設(shè)備是指,食用菌采摘回來以后我們需要對其進(jìn)行干燥處理,在以前我們是食用我們的自然烘干的方式進(jìn)行烘干的,但是這種烘干的方式并不是你們的好,而且還不衛(wèi)生,后來熱泵逐漸地進(jìn)入千家萬戶,我們的食用菌就是這種被制作出來的,他的干燥原理是利用我們的空調(diào)原理來進(jìn)行制作我們的工業(yè)空調(diào)來進(jìn)行烘干我們的食用菌類烘干的。


     工作原理過程

     用菌烘干機(jī)主要由翅片式蒸發(fā)器(外機(jī))、壓縮機(jī)、翅片冷凝器(內(nèi)機(jī))和膨脹閥四部分組成,通過讓工質(zhì)不斷完成蒸發(fā)(吸取室外環(huán)境中的熱量)→壓縮→冷凝(在室內(nèi)烘干房中放出熱量)→節(jié)流→再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過程,從而將外部低溫環(huán)境里的熱量轉(zhuǎn)移到烘干房中,冷媒在壓縮機(jī)的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動(dòng)。


     食用菌烘干的工藝
1、烘干時(shí)要大小厚薄分開、干濕分開,菇柄向上平放在烘篩上,含水量小的、厚的菇放底層,含水量大的,薄的、小的放上層。也可以將修整過的鮮蘑菇攤在竹篩上,在太陽下曬4~6小時(shí),使菇體初步脫水后再進(jìn)行烘干,既可以J低烘烤成本,也可以保證干菇的質(zhì)量。
2、初步烘干期:起烘溫度不能過高或過低,應(yīng)掌握在35℃為宜,較濕的蘑菇可以為30℃,進(jìn)氣孔和排氣孔都要全部打開,回溫孔關(guān)閉,烘干3~4個(gè)小時(shí)。一般每小時(shí)溫度升高1~2℃,溫度要逐步升到40℃左右。
3、恒速烘干期:烘干到4~5小時(shí)以后,溫度要逐漸升到50℃左右,每小時(shí)升2℃左右,進(jìn)氣孔和排氣孔關(guān)閉三分之一,此階段一般烘干3~4個(gè)小時(shí)。

4、烘干期:烘干8~9小時(shí)時(shí),溫度要逐漸升到55~60℃,這時(shí)進(jìn)氣孔和排氣孔要關(guān)閉二分之一,回溫孔開啟二分之一,此階段一般烘干1~2小時(shí)。


5、食用菌烘干機(jī)全部烘干期:后1個(gè)小時(shí),溫度應(yīng)控制在60~65℃,進(jìn)排氣孔全部關(guān)閉,回溫孔全部打開,使熱空氣上下循環(huán),能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。

食用菌烘干機(jī)加工出的蘑菇產(chǎn)品品質(zhì)好,檔次高,烘干房無污染,熱效率高。本機(jī)占地面積小、投資小、能效率高、產(chǎn)量大、可連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn);結(jié)構(gòu)優(yōu)良﹑工作簡單。配合IPAD風(fēng)格的無人值守系統(tǒng),設(shè)定好溫度和時(shí)間后,機(jī)器自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn),不需要派人看守。


     總結(jié):
     我們的食用菌烘干機(jī)設(shè)備是利用我們的外界中的空氣熱量來進(jìn)行給我們的食用菌來烘干的,經(jīng)濟(jì)、實(shí)用。
文章整理:食用菌烘干機(jī) tf72.cn


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