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豬肉烘干機(jī)設(shè)備使用烘干機(jī)如何烘干豬肉

發(fā)布者：奧伯特烘干時(shí)間：2021-6-17 15:08:23

豬肉烘干機(jī)設(shè)備使用烘干機(jī)如何烘干豬肉，使用豬肉烘干機(jī)設(shè)備是如何烘干豬肉的，近些年農(nóng)戶在干燥豬肉的方法上方式了改變，使用了熱泵豬肉烘干機(jī)設(shè)備來進(jìn)行烘干豬肉，這種設(shè)備是熱泵行業(yè)根據(jù)豬肉干燥的要求而進(jìn)行推出的一種綠色干燥設(shè)備，為什么說是綠色干燥設(shè)備呢？是因?yàn)檫@種設(shè)備在烘干的過程中是無污染物排出的，下面我們來了解了解豬肉烘干機(jī)設(shè)備是怎么烘干豬肉的。

豬肉烘干機(jī)設(shè)備烘干的小原理：

豬肉烘干機(jī)設(shè)備是采用熱泵技術(shù)原理進(jìn)行制作的烘干機(jī)設(shè)備，是由內(nèi)機(jī)與主機(jī)組成烘干的設(shè)備，烤房外部是外機(jī)（蒸發(fā)器），主要是吸收外界中的空氣熱量，吸收之后傳給壓縮機(jī)進(jìn)行壓縮成高溫高壓的氣體，再傳給內(nèi)機(jī)（冷凝器）進(jìn)行釋放出熱量來給豬肉烘干，再由新風(fēng)系統(tǒng)帶動(dòng)烤房?jī)?nèi)部的溫濕度水份，依次這樣循環(huán)就是豬肉烘干機(jī)設(shè)備烘干的原理。

豬肉烘干機(jī)的方法步驟：

1、選料：要選擇新鮮的豬肉，一般為后退的豬肉
2、切片：將豬肉進(jìn)行切片處理，切豬肉時(shí)，一般控制肉的厚度一般為1cm左右為宜。

3、腌制：將切好的豬肉放入鹽、辣椒、花椒等，根據(jù)你自己的口味進(jìn)行放入，均勻攪拌，如何低溫腌制2個(gè)小時(shí)左右。

4、裝盤：豬肉裝盤時(shí)，需要注意的是，需要將豬肉擺放的位置要有間隙，肉片與肉片不可疊加。
5、預(yù)熱低溫烘干階段：裝盤好了的豬肉要先進(jìn)行預(yù)熱階段，然后再進(jìn)行低溫烘干，烘干的階段一般控制在溫度控制在55~60℃左右。
6、高溫烘烤階段：低溫烘干好之后的豬肉，在烘干時(shí)的溫度要稍微提高一些，這個(gè)階段屬于高溫烘干的階段，一般溫度在180℃左右的溫度，烘干時(shí)間為15分鐘。

7、包裝：烘干好之后的豬肉要及時(shí)進(jìn)行包裝，一般為塑料包裝，也可以采取空氣包進(jìn)行包裝。

文章整理；豬肉烘干機(jī) tf72.cn

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